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Es ist noch Spargelzeit, daher koche ich noch einmal ein tolles Spargelmenü. Nach einem Aperitif beginnen wir mit einem Spargelsalat mit gebackenem Ei! Dann folgt überbackene Spargelroulade mit Räucherlachs und Sauce Hollandaise Zum Krönenden Abschluss dürft ihr ein zartes, leckeres Eierlikörtörtche...
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Diesmal gibt es bei mir eine pfiffige Spargeltarte als Vorspeise. Zum Hauptgang serviere ich ein Schweinefilet in Blätterteig und Champignon-Rahm Sauce und zum krönenden Abschluss gibt es ein leckeres Brombeer-Joghurt-Semifredd Und die mich kennen wissen, vorab gibt es einen kleinen Aperitif Bei Per...
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Wir beginnen den Abend mit einem Aperitif Das heutige Menü: 1. Gratinierte Jakobsmuschel 2. Rinderfilet auf Portwein - Schalotten - Butter , Pürre 3.Espresso-Pannacotta mit Mascarpone Bei Personen , die ich nicht gut kenne, werde ich Vorkasse nehmen !...
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Tortilla Espanola
Champignon mit würziger Krabbenfüllung
Lachs in Mojo Sauce
Forellen Happen
Avocado Ei-Tostada
Tostada mit Knoblauchcreme und Riesengarnele
Tostada mit Gorgonzola
eingelegte Corizo in Rotwein
Mandel-Tarte mit Erdbeeren
Und natürlich meine Aioli und Sangria
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Wir beginnen den Abend mit einem Aperitif Das heutige Menü: 1 Rucola-Tomaten-Salat 2. Fränkisches Schäufele mit Klößen 3.Amaretto-Schokoladen-Eistörtchen Wein, Weizenbier , Wasser Bei Personen , die ich nicht gut kenne, werde ich Vorkasse nehmen !...
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