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Hausführung MXPSM ehemals Preussische Spirituosen Manufaktur

Bestätigungsevent Hausführung MXPSM ehemals Preussische Spirituosen Manufaktur

Bei unserer 2 stündigen Führung lernt Ihr mit unserem Team die MXPSM näher kennen. Wir erklären unsere Herstellungsverfahren vom Rohstoff bis hin zur fertigen Spirituose. Dabei gehen wir auf Technologien wie Mazeration und Destillation genauer ein und erläutern die Vorteile verschiedener Lagerungs- und Filtrationstechniken. Außerdem nehmen wir Euch mit in die Welt der Sensorik - eine der wichtigesten Fähigkeiten eines jeden Destillateurs. Natürlich gibt es auch die Möglichkeit, unsere Produkte in unserem Hofladen zu verkosten und im Anschluss an die Führung mit nach Hause zu nehmen.

Wir freuen uns, Euch bei uns begrüßen zu dürfen!
Das MXPSM Team

Dauer : 120 Minuten

Die MXPSM im Berliner Wedding baut auf einem 150 jährigen Erfahrungs- und Rezepturschatz auf. Sie ist beheimatet im Gebäude der ehemaligen Likörfabrik der Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation und Fermentationstechnologie (VLSF). Die VLSF wurde 1874 als Versuchsstation für das Brennereiwesen gegründet. Der erste wissenschaftliche Leiter war Professor Dr. Max Delbrück.

Im Jahr 2002 schlossen sich Gerald Schroff und Professor Dr. Ulf Stahl zusammen, um die Likörfabrik wieder zum Leben zu erwecken. In der entstandenen Preussischen Spirituosen Manufaktur produzierten sie, anhand dokumentierter Verfahren und Rezepturen, Spirituosen nach höchstem Qualitätsanspruch und altem Wissen.

Dazu nutzen sie den einzigartigen Bestand an historischen und modernen Destillations-Apparaturen.

2012 gründeten Stahl & Schroff gemeinsam mit Nadine & Tom Michelberger (Michelberger Hotel, Restaurant & Farm) eine Firma zur Entwicklung neuer Rezepturen und Getränke. Über Jahre entwickelte sich eine Freundschaft in der gemeinsamen Wertschätzung für das Handgemachte, die Tradition und das Arbeiten mit Menschen und landwirtschaftlichen Produkten.

Der Wunsch die Zusammenarbeit zu vertiefen wurde im März 2022 Realität:

Die MXPSM ( Michelberger X Preussische Spirituosen Manufaktur) schreibt jetzt ein neues Kapitel in der langen Geschichte dieses einzigartigen Ortes.

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Samstag, 18.03.2023 13:00 Uhr

Seestraße 13, 13353 Berlin, Deutschland

Essen & Trinken, Führung


Eventinformationen


Kosten
25,00€ pro Person

Altersbeschränkung ab 45 Jahre

Teilnehmer Keine Teilnehmer

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