Oyaagae ahaara vaela rasavaindainana

In Sri Lanka ist Curry das Nationalgericht und wird oftmals mit Reis gereicht. Dementsprechend findet man auf jeder Karte mindestens ein Currygericht. Die Currygewürzmischung aus Sri Lanka besteht aus Chilli, Cumin, Korinander, Fenchel, Bockshornklee, Cardamon, einen Hauch Zimt und Nelken. Diese Currys lassen sich in 3 verschiedene Sorten unterteilen: das schwarze Curry, leicht scharf, das rote Curry, scharf, und das weiße etwas mildere, Curry.